Plněné bramborové knedlíky
Doba přípravy: 20 minutDoba vaření: 10 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
750 g brambory vařené
100 g mouka hrubá
80 g krupička dětská
1 ks vejce
1 lžička sůl
400 g uzené maso
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme, nebo je nastrouháme najemno. Pak k nim v míse přisypeme mouku, krupičku a sůl, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Těsto na moukou posypané pracovní ploše rozválíme na silnější plát a rozkrájíme ho na čtverce. Ty naplníme uzeným masem, nakrájeným na malé kousky a zabalíme je. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě přibližně 10 minut. Uvařené vyjmeme, propíchneme vidličkou a podáváme nejlépe se zelím.
Rady a tipy na knedlíky
